Das Seminar „Zukunft der Lebensmittel“, das in diesem Jahr zum dritten Mal von der Mutfak Dostları Association organisiert wurde, fand am 14. Juni 2025 auf der Nadir Gastronomy Platform statt. Ingredy, das gegründet wurde, um den Transport von Naturprodukten zu verbessern und zuverlässige Lösungen für den Gastronomiesektor bereitzustellen, nahm mit seiner nachhaltigen Vision als Produktsponsor an der Veranstaltung teil.
Dieses wichtige Treffen unter dem Motto „Luft, Wasser, Boden“ zielte darauf ab, die Welt der Gastronomie nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Verantwortung zu verbinden. Viele Themen, von den Auswirkungen der Klimakrise auf Lebensmittel bis hin zu Trockenanbaumethoden, vom Pestizideinsatz bis hin zu regenerativen landwirtschaftlichen Praktiken, bildeten die Hauptbestandteile des diesjährigen Seminars. Wichtige Zukunftsthemen wie Luft, Wasser und Boden wurden mit Beiträgen von Experten auf ihren Gebieten multidimensional ausgewählt.
Das diesjährige Produktsponsoring übernahm Ingredy, das sich durch seinen nachhaltigen und rückverfolgbaren Lieferansatz auszeichnet. Ingredy, das mit einem kontinuierlichen Team aus Kleinjournalisten, Unternehmerinnen und Landwirten eine verlässliche Brücke zwischen Köchen und Produktivität schlägt, nahm an der Veranstaltung teil und unterstützte Transformationen, die in den Küchen der Zukunft einen Unterschied machen werden.
Eine inspirierende Sitzung mit Betül Bildik
Im Rahmen der Veranstaltung moderierte Ingredy-Gründerin Betül Bildik die „Soil“-Platte und führte ein bedeutungsvolles Gespräch über das Verständnis von Wissenschaft und die Entwicklung der Gastronomie. Mit ihren Beiträgen und ihrer Vision von nachhaltiger Landwirtschaft, transparenter Lieferkette und lokaler Produktion wurde Betül Bildik für diejenigen, die sie finden konnten, noch wertvoller.
Die Teilnahme an dieser Veranstaltung unter Berücksichtigung der drei wertvollsten Ressourcen der Natur – Luft, Wasser und Naturschutz – spiegelte Ingredys Vision einer Zukunft im Einklang mit der Natur wider.
